Hidromelul (hrana zeilor)

Leave a comment

In epoca preistorica mierea a fost singura substanta dulce concentrata folosita pe scara larga in alimentatie iar din cercetarile arheologice hidromelul (miedul,vinul de miere) a fost prima bautura alcoolica fermentata cu mult inaintea bauturilor obtinute din fructele pomilor fructiferi,vita de vie si cereale. More

Hidromelul (Hrana Zeilor-Miedul)

Leave a comment

1024x768vikinggot

In epoca preistorica mierea a fost singura substanta dulce concentrata folosita pe scara larga in alimentatie iar din cercetarile arheologice hidromelul (miedul,vinul de miere) a fost prima bautura alcoolica fermentata cu mult inaintea bauturilor obtinute din fructele pomilor fructiferi,vita de vie si cereale.

Prepararea si folosirea hidromelului este amintita si in scrierile antice geto-dace, celto-germanice, balto-slave, finno-ugrice, babiloniene, egiptene, romane dar si elene.

232052276_37409e1815

Dacia,in care apicultura era dezvoltata folosea mierea si celelalte produse apicole.

Cateva marturii ale istoricilor antichitatii arata ca nivelul de cultura si civilizatie al Tracilor n-a fost egalat in antichitate pe intreg teritoriu European.

Daco-getii s-au desprins din masa triburilor Trace, incepand sa-si contureze un profil de civilizatie distincta pe la inceputul primului mileniu inainte de Cristos.

Cateva marturii ale istoricilor antichitatii arata profilul poporului si folosirea produselor apicole si al hidromelului.

“Posidoniu afirma ca misii,neam Trac din dreapta Dunarii se feresc din cucernicie a manca vietati motiv pentru care nu se atingeau de carnea turmelor lor.Se hranesc insa cu miere,lapte si branza,ducand un trai linistit.”(Straban,Geografia-in jurul anului 25-a.Ch.)

“Lcuitorii din Dacia sunt obisnuiti cu miere cu lapte si fier. “(Ptolemeu,Geografia -in jurul anului 150 p.Ch).

“De acolo am calatorit pe un drum neted, asezat intr-o campie a Banatului si am trecut peste mai multe rauri navigabile, dintre cele mai mari,dupa Istru,era asa-numitul Drecon,apoi Tigas si Tifisas. Pe acestea le-am trecut in barcile de care se foloseau locuitorii de pe malurile raurilor ,iar pe celelalte le-am trecut pe plute, pe care barbarii le poarta in carute, deoarece locurile sunt mlastinoase. Prin sate ni se aducea de mancare si anume in loc de grau,mei,iar in loc de vin,mied dupa cum il numesc localnicii.” (Priscus,sec.V.p.Ch).

Dupa ce marele preot Deceneu, colaboratorul apropiat al regelui Burebista, a poruncit sa se distruga plantatiile de vita de vie si sa nu mai bea vin, poporul (tracii sudici) a continuat sa prepare bere Tracica sau mied intrucat aveau miere din belsug.

Traditia folosirii miedului se pastreaza in continuare la Geto-Dacii romanizati,la proto-romanii din perioada de trecere la feudalism, precum la urmasii populatiei ramanizate din tinuturile romanesti.

Antonio Maria Gratianii spunea pe la 1564 despre moldoveni:

“De vin nu duc lipsa, dar folosesc mult miedul, ca unii ce au miere multa.”

Ca medicament era pretuit ca preventiv impotriva ciumei.

Desi Europa este locul de origine al prepararii hidromelului, astazi doar putin hidromel se produce in Europa de vest.

uppsala41

In Anglia exista o companie care produce hidromel, in Franta productia industriala nu depaseste 3000 de hectolitri.

Polonia produce doua feluri de hidromel dupa metodele traditionale:

Dwojniac (invechit 5-7 ani) si Trojniac (invechit cel putin 3 ani).

Conform catalogului”wines and vines” (vinuri si vite de vie) in 1970 existau in America de Nord trei companii producatoare.

Marea majoritate a vinurilor de miere este vin cuser.

Hidromelul se poate prepara prin:

1. Metoda Godan (cu maia de struguri)
2. Metoda Derosne si Layens (cu pastura)
3. Metoda Cabas si Ware (cu drojdie de vin)
4. Metoda Jacquemine (fermenti selectivi)

Dupa metoda de preparare hidromelul poate fi:
-sec
-dulce
-sampanizat.

heathers-mead

Preparat in conditii optime respectand tehnologia hidromelul poate concura cu succes vinurile de marca:vinurile de Rin, Champagne, Bordeaux, Xeres, Malaga.

Aceste scurte informatii speram sa va trezeasca curiozitatea si interesul pentru prepararea unei bauturi sanatoase, gustoase si reconfortante.

Bibliografie:
-Maria Teodorescu “Bauturi si preparate din miere” Editura Tehnica Bucuresti,1977.
Prepararea,ingrijirea si obtinerea hidromelului este descrisa la paginile 5-107.
-Eva Cranc,Mierea ,Editura Apimondia,1977-hidromelul este prezentat la paginile 385-400.

mead02

mead01

mead02_xl

Valhalla

Leave a comment

Scene from the movie Valhalla (1986) by Peter Madsen.

Ásgarðr, world of the Æsir.
Vanaheimr, world of the Vanir.
Miðgarðr, world of humans.
Niflheimr, world of the primordial element of ice
Álfheimr, world of the Álfar (elves).
Jötunheimr, world of the jötnar.
Muspellheim, world of the primordial element of fire.
Svartálfaheim, world of the Svartálfar (black elves).
Svartalfheim or Nidavellir, world of the Dvergar (Norse dwarves).

The road to Asgard

Leave a comment

Scene from the movie Valhalla (1986) by Peter Madsen.

Semnificatia bradului la daci

7 Comments

Bradul poate semnifica pe zeita dacica Bendis,care deseori era reprezentata printr-un brad,sau pe Marte,zeul razboiului la romani,unde avea statui antropomorfice.

 

Medalion ce reprezinta pe zeita Bendis, descoperit la Gradistea Muncelului. Datare: 79 e.n. (aprox.)

 

In timpurile cele vechi,Marte era adorat diferit,sub forma unei sulite infipte in pamant.

Zeita Bendis era si protectoarea padurilor,vegetatiei,animalelor,farmecelor si vanatorii,fiind reprezentata prin Luna,credinta dacilor fiind ca dupa moarte,exista o lume fericita si fara de pacat,iar bradul fiind todeuna verde,era ca o reprezentare a lumii de dincolo,adica a imparatiei lui Zalmoxis.

Posibil sa fie una si aceiasi cu Artemis a elenilor si Diana a romanilor.

 

 

 

 

Articol scris de Kogaion

Colindul la momarlani

Leave a comment

 

Vechile colinde aveau un substrat laic,nimic in comun cu nasterea Lui Hristos,cum sunt colindele cele noi,care se refera strict la Hristos ca persoana si zeu,precum si biografia Sa.

In colindele vechi ale momarlanilor,ca si alte colinde de pe teritoriul Daciei vechi,era vorba despre un batran,un cioban pe nume Sfantul Petru,darn u apostolul lui Hristos,Petru evreul ci acel petru care umbla cu Dumnezeu pe pamant,unde Dumnezeu (Domnul Zeu) este un atribut imparatesc divin al lui Saturn ori Zeul Mos (Zalmoxis). More

Colindul la momarlani

Leave a comment

 

Vechile colinde aveau un substrat laic,nimic in comun cu nasterea Lui Hristos,cum sunt colindele cele noi,care se refera strict la Hristos ca persoana si zeu,precum si biografia Sa.

In colindele vechi ale momarlanilor,ca si alte colinde de pe teritoriul Daciei vechi,era vorba despre un batran,un cioban pe nume Sfantul Petru,darn u apostolul lui Hristos,Petru evreul ci acel petru care umbla cu Dumnezeu pe pamant,unde Dumnezeu (Domnul Zeu) este un atribut imparatesc divin al lui Saturn ori Zeul Mos (Zalmoxis). More

Older Entries Newer Entries

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.